ごはんたべる?:節約お弁当、パン、保存食の記録 リベンジ!中華風炊き込みご飯お弁当

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リベンジ!中華風炊き込みご飯お弁当

おはようございます。


リベンジですよー。


-本日の節約お弁当-
*中華風炊き込みごはん
*ゆでたまごとしそまき
*鮭
*プチトマトマリネ
*ひじき
*小松菜の磯和え
20150116.jpg

あ、そうです。
この間のお弁当とだだかぶり!
お弁当箱も一緒だから、詰め方変えたら
少しは違うように見えるんではないかと無駄な抵抗をしてみた。

小松菜の胡麻和えが残ってたもんで
醤油とのりを追加して磯和えにしたよ。

炊き込みご飯はね
この間はうちの味付けご飯と同じ配分で
うるち米2:もち米1にしたんだけど
どうももう少しもちもちさせたくて
今回はうるち1:もち米2にしてみた。

通常のおこわよりもさらっとしてるけど
私はこっちのほうが食べやすいかもー。

覚書
長ねぎ、にんじん、たけのこ、チャーシューを切って
少なめのごま油で炒めて、鶏がらスープを投入。
多めのオイスターソースとしょうが、醤油で味を整える。
干ししいたけを戻さないでスープに細かくして
そのままえいーと入れる。んま。
スープをいつも炊くより少なめで調整して炊く。


ポイントは
多めのしょうがと干ししいたけ戻さないこと。
うちは自家製の細切り?干ししいたけがあるので
それをどぱーっと入れたよ。
これで、出汁がめちゃくちゃ出ておいしいのであった。

今回しょうが入れるの忘れて
ちょっと失敗した。おそるべししょうが!
しょうがが重要ポイント。


今日はいい天気だー
みなさま、良い一日をっ

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Author:ぐうぐう
土鍋でご飯炊いてます。ベランダ栽培の野菜や手作り食品を作って東京でのんびり生活満喫中。修行中なので、頻繁に失敗あり。

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