ごはんたべる?:節約お弁当、パン、保存食の記録 ピリ辛~なすの牛肉巻きカレー風味お弁当

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ピリ辛~なすの牛肉巻きカレー風味お弁当

おはようございますっ

今日のタイトル
そのまんま。なお弁当。

最近カレー粉の消費量が激しいかも。
でも、カレー自体は食べていない…

おいしいカレー食べたいなぁ
週末にでも、作ってみようっと

-本日の節約お弁当-
*なすの牛肉まきまきカレー風味
*きゅうりとトマトのサラダ
*ゆで卵
*生ゆかりご飯
*自家製しそ巻き
20130820.jpg
ゆかりご飯は、梅干の赤しそをちょっと拝借して作りましたよ
おいしー♪

では、なす巻きの材料と作り方のご紹介

<材料>
牛薄切り肉、なす、塩コショウ、カレー粉、小麦粉、油

<作り方>
1.なすは1/4くらいの太さに切って水にさらした後
 ペーパーで水気をふき取る
2.牛肉に塩コショウの下味つけて、なすをまきまき
3.小麦粉とカレー粉を合わせた粉をまぶして、揚げる。終わり。

結構簡単。
カレー粉多めのほうがおいしいなーっと。
しそ巻き作って余っていた油を使いましたよ

でも、カレー粉が飛び散った油はもう使えそうになかったので
さよならすることに…
いつも思うけど、揚げ油ってもったいない

何回かは使いますが
あんまりそのままにしておくと酸化して体に悪いみたいだし
使いすぎの油だと胸焼けするので
使い倒す前にさよならしてしまう…
頑張って、揚げ物するときは大量に揚げて冷凍しようかな

そして、今日使った牛肉は、やっすい
オージービーフの細切れを無理やり広げて作ったので
かわいそうな姿になってます

今日は雨が降るみたいですねー
外出の際はお気をつけて
私もいってきまーす

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テーマ : お弁当
ジャンル : グルメ

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土鍋でご飯炊いてます。ベランダ栽培の野菜や手作り食品を作って東京でのんびり生活満喫中。修行中なので、頻繁に失敗あり。

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